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周日的早上，杨锐一早就去了吕特的公寓，接他一起去陆行，从上次十二月见过大家到现在都没有见面了，除了去年圣诞节的时候杨锐找人上门送了礼物，就没什么联系了。再次见面大家都是很高兴，吕特嘎嘎的笑声不绝于耳，他也很想看看新玩具是什么样子。除了他之外跟他去还有一个德国人，似乎是他的仆人或者说是下人，杨锐对此不以为意。
很快一行人就到了工厂，工人们都按部就班，其实昨天上午就在反应罐里加入面筋和浓盐酸开始加热反应了，到晚上停止加热，反应液通过管道过滤后，开始减压蒸馏结晶了，早上已经析出谷氨酸盐酸盐，现在罐子里的是在析出谷氨酸晶体，等谷氨酸出来之后再加水溶解加碱中和，过滤脱色减压浓缩就是味精了。
本来是中午就能全部析出的，但是对反应时间估计不足，所以估计要延后两三个小时，吕特看着这些设备很是高兴，一手摸着它们一边翘着拇指自豪的对众人说：“德尼西，德尼西”。钟观光在一边问他在说什么，杨锐苦笑一下说：“他的意思是德国货是最好的。”
在车间转了一圈，吕特表示满意，说道：“虽然很简陋，但是这是一个管理严格的工厂，你怎么想到给工人穿上一样的衣服的？”
杨锐笑道：“统一服装会让人显得更精神，还有就是工人会更认同工厂，把自己当做是工厂的一员而不是随便进来的临时工，他们的责任心会更好。”
杨锐说的是后世的常理，但是在这个时代却是没有的，吕特听完很是认可，说到：“是的，这就像军队一样。”他又问道：“这一整套设备使用起来的感觉怎么样？”
杨锐知道他想听什么，笑着回答道：“非常好，德国货是最好的，先生。”
吕特听了大笑，他虽然不知道中国拍马屁这次词语，但是知道这个意思，笑过之后他说道：“杨，你不诚实，作为一个化学家，你应该是个很诚实的人。”
杨锐对他的指责不以为意，反驳道：“吕特先生，我现在只使用了德国的设备，都是全新的，所以感觉很好，所有我没有说错啊。”
吕特其实也知道杨锐是在开玩笑，当下不继续谈这个话题，几人来到办公室，他问杨锐要了生产记录看了起来，又仔细观察了早上析出的谷氨酸盐酸盐晶体，他也习惯杨锐这些人用摩尔计算反应质量了，低头也认真算了起来，杨锐也不打扰，只和钟观光到另一间说话，安置昨天的的生产记录看了，盐酸水解面筋五个小时就完全分解了，比之前的试验少了三个小时，可能因为是加压加热的关系，析出谷氨酸盐酸盐很是麻烦，特别是浓缩结晶比较耗费时间，只不过时间是在之前的计算之内的。
在办公室没坐多久，谷氨酸钠晶体就被送进来了，成品和实验室做出来的基本一致，雪白剔透，看着甚是喜爱，再尝尝味道和实验室的一样，没有差异。虞辉祖在一旁笑的眼睛都睁不开眼了，从开始说味精到现在真正的量产味精这小半年的时间里，早就对今天期盼已久。为了纪念今天，他还特意的请来了照相师傅，刚才已经给工人们照了，现在他正进来拉着杨锐几个一起出去照相，杨锐也把吕特和他的随从叫上了，众人就在车间外面的空地上拍了一张照片。
当天晚上就是庆功宴，杨锐回绝了，只是委托虞辉祖主持，他把吕特送回租界后就找了个西餐厅请他吃饭，西餐厅是个英国人开的，所以菜的味道都是英国味的——这是吕特的说法，不过他能够接受，然后他就开始唠叨起来他的家乡巴伐利亚的美食来了，在杨锐的眼中所有的西餐都是一样的，不管是美国的英国的德国的，吕特似乎见杨锐对此也不感兴趣，就只好转移话题，转而问杨锐除了工厂的事务都在干什么，杨锐不好意思说自己是个只会抄书的作家，只能说自己是个老师，正在一个学校教书。
“哦，你是说你现在是一个商业方面的老师？”吕特有些惊讶杨锐这个化学家忽然变成了一个商学老师，他又问：“你是在教大学课程吗？”
爱国学社充其量应该只是个学院，不可能是个大学，就说道：“只是一个学院而已，盛宣怀你应该知道的，”见吕特点头，他说道：“去年他所办的南洋学校的学生退学，我教的就是这些退学的学生。”
吕特平时是很关注中国国内的情况的，读盛宣怀也是非常熟悉，去年的退学风潮他是知道的，他说道：“你是说你办了一所学校？”
“不，不是我办的，我只是在里面教书。”杨锐解释道，“创办它的人是我的朋友，在中国，创办学校是件好事。等我有钱了，我也想办学校。”
吕特点点头，问道：“你也想办学校，为什么？”
“还要问为什么吗，中国的人才非常少，什么人才都缺。”杨锐想起卖书给日本人的事情就想叹气，“等味精工厂赚钱了之后——这个过程会很快的，我想办一所真正的大学，就和你们德国的大学一样，到时候我一定会请你帮忙找德国的大学过来任教。”
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