既是春日里这样的时节搬过来,就该吃点时节的东西,像这芥菜在这种日子就好长,又绿又高,菌子也是时兴,谈不上好货,就讲究个新鲜。”
“您考虑得周到,我看着就想吃。”
麻婶喜欢人家夸她做饭好吃,哪个掌勺的不喜欢?当下就说要给虞怜盛一碗在里头开小灶,先尝尝。
虞怜都是大人了,边上还有两个小孩眼巴巴看着,她能吃?麻婶子盛了半碗鸡蛋过来,虞怜把鸡蛋给了小果儿让她捧着吃。
另一个小孩是麻婶的宝贝孙子小豆芽,这小子从刚才起就垫着小板凳趴在灶台上看,就差流口水了,小果儿好性子,一看他也想吃,就喊了声,让他过来,俩小孩就捧着一碗炒鸡蛋,排排坐在灶台旁,你一口我一口地吃起来。
虞怜看了会儿,笑着挪开视线。这时麻婶子已经在张罗着炒下一锅了,她把铁锅洗刷了一遍儿,用抹布擦干净了,再把锅子放上去,任由烤火,等烤干了锅热了,再挖两勺子猪油下锅,油布子把整个铁锅都刷满了油,这样能省油。
做菜的同时还会跟虞怜解释这个该怎么做,那个是为什么这么做,比方说这炖豆腐就不能直接下水炖,得把豆腐下锅用油煎了,如此才不会软烂散架,陆陆续续又说了很多做饭炒菜的诀窍,虞怜安静听着,偶尔提出几个问题,麻婶都很有兴致地回答。
她越是相处越感觉这女娃子不简单,早听婆婆说,他家老太太很看重这个孙媳,这个家也基本是这个年轻的孙媳在掌事,一路带着这么大家子,还尽是老弱病残的,这得有多大的决心和毅力才能办到的?再说到了村里以后,就这几天看下来,她说话做事都很有章法,起码不骄不躁,不看不起人,也没看不上这农家小事,这点就很得人好感。
她从前常去镇上走动或是买东西或是卖东西,有时也会凑巧碰上镇上的地主人家,这地主家有个胖闺女,没嫁出去,招婿在家,好家伙每每出来逛街都要人八抬大轿抬着,偶尔有个百姓冲撞到,就让她家的扈从打人。
不管有没有打人,就冲这个态度可以想见,人家有多瞧不上小老百姓,这还只是个乡下小镇的地主闺女,京城国公府那得是多富贵多有权势?人家从那边出来的,非但没看不上,还谦虚想学,心态平和,这点就非常难得。
所以虞怜哪怕话不多,只是偶尔问上两句,认真盯着,她就很有兴致地解说。说完怎么做菜,跟着就讲到这边的习俗。
“暖桌饭说大不大说小不小,重要的事图个热闹。咱上邑村有个规矩,得取个吉利的数字作为盘数上桌,要么四道,代表屋子四个角,这叫四角俱全是福气,要么六道,叫六六大顺,也可以八道,取发家之意,我想着今日搬过来匆忙,就收拾四道得了,总归人不多,能吃得上就行。”
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